Horchata deliciosa

¿Sabe usted cómo a veces puede comer algo o se puede oler algo y se traiga los recuerdos de la infancia o algo especial para usted? El agua de horchata tiene este efecto sobre mí. Cada vez que tomo un vaso de agua de horchata, me cuerdo mi primera cita con mi novio. (El sabe que me encanta todo que es dulce y le pidió por mí.)  El agua de horchata es mi favorita bebida de todas las aguas frescas por la textura suave y la habilidad de saciar la sed que tiene.  No solo ésta delicioso pero con los tacos al pastor o algo comida picante es perfecto porque se le alivia el estomago si siente como esta en llamas.  También me gusta mucho porqué no es solo una bebida, pero también cómo un postre, todo en un vaso.  Pero no soy la primera persona quien le encanté a ésta bebida.

¿Entonces, de donde se origino?  Se fue introducido a Valencia por los moros en España. Esta bebida tiene muchas variaciones qué depende de cual país o región ésta. Pero en España, se compone de agua, azúcar y chufas.  Por supuesto cuando los conquistadores llegaron se le fue introducida la idea, pero no usaron el maíz.  Ahorita, América latina tiene muchas variaciones y son únicos a su país.  Algunas países usan leche y otras no lo usan.  Por empleo en Ecuador es una mezcla de 18 hierbas y ésta rojo.  En Venezuela y Puerto Rico puede estar un traigo alcohólico y en Puerto Rico usan las semillas de sésamo, el arroz,  la vainilla, la canela y a veces la leche de coco.  En Nicaragua y Honduras usan las semillas de jícaro y arroz y en El Salvador ellos usan las semillas de morro y no arroz, pero también usan el chocolate, las chufas, la vainilla, la canela y también las semillas de sésamo.  Pero la variación que yo probé es de México donde usan el arroz, la canela, la vainilla, la leche y el azúcar.  Es muy popular ahora y se puede encontrar en los mercados aquí en los estados unidos.